Présentation

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Bonjour à tous

Je vous présente mon nouveau blog : Les recettes de Patty.

J'aime cuisiner, préparer des petits plats...

J'aimerais à travers ce blog vous faire partager les recettes que je réalise.

Mais vous aussi, n'hésitez pas à me laisser en commentaires si vous l'avez testé, ce que vous en avez pensé, ainsi que vos recettes que l'on pourrait faire partager à tous. Et changer la routine de nos recettes quotidienne.

Bonne visite

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# Posté le mercredi 29 octobre 2008 06:36

Modifié le mercredi 29 octobre 2008 07:16

Tarte à la crème dite tarte à gros bord

Tarte à la crème dite tarte à gros bord

Ingrédients

500 gr de Farine, 1 oeuf, 1/4 de L de lait tiède dans lequel je met 60 gr de beurre et le carré de levure, 1 pincée de sel.

Mettre tous les ingrédients. Pétrir à la main et laisser reposer 1 heure pour faire monter la pâte.

CONSEILS :
Avec les 500 gr de Farine je fais facilement 3 à 4 tartes.

Pour le flan, j'achete un gros paquet (à cora) de flan impérial pour crème patissière ou flan patissier la recette est au dos de celle ci. Donc je fais au moins 2L de lait de flan
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# Posté le mercredi 05 novembre 2008 16:26

Modifié le mercredi 05 novembre 2008 16:40

Paëlla à ma façon

Paëlla à ma façon


Ingrédients

Quand je fais cette recette avec les quantité que je met on mange facilement 2 jours dessus.

2 bols env de petits pois surgelés, 1 gros bol de riz, 2 à 3 Poivrons, 4 tomates que vous pelez et épininez, 2 oignon, 4 mini pot de safran, 6 cuisses de poulets que je coupe en deux et faite dégraisser au four avant. 1 chorizo (je prend le fort), 500 gr de calamar ou anneau d'encornet, 20 moules, 500gr de crevettes (que je decortique avant car chaud ce n'est pas évident), 1 sachet de petites crevettes surgelé. 1 verre d'huile d'olive.

Dans un wok, mettre la moitié de verre d'huile d'olive et mettre les calamar dedant jusqu'à que l'eau a diminué. Pendant ce temps faites revenir votre poulet au four avec le reste d'huile d'olive.

Ajoutez au wok les poivrons tomates et oignons emincés en petits morceaux.

Ajoutez les crevettes surgelées (env 1/2 sachet), les petits pois surgelé, les 4 minis pots de safran, Le gros bol de riz + 2 fois 1/2 la meme quantité d'eau que le bol qui le contenait. Puis le chorizo coupé en rondelles.
Ajoutez le poulet. Laisser cuire 1 bonne heure doucement plus si nécessaire.

5 bonnes minutes avant la fin, j'ajoute les crevettes fraîches décortiquées ainsi que les moules.
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# Posté le mercredi 05 novembre 2008 16:55

Gateau aux pommes.

Gateau aux pommes.



Ingrédients

7 cuillères à soupe de farine, 6 cuillères à soupe de sucre fin, 4 cuillères à soupe de lait, 3 cuillères à soupe d'huile, 1 oeuf, 1 pincée de sel, 1 paquet de levure alsacienne, 1 pomme 1/2.

(Conseil : si je fais le gateau dans une tourtière je double le dosage).

Pour la crème : 60 g de beurre, 1 oeuf, 75 g de sucre fin, 1 paquet de sucre vanillé.

Mettre tous les ingrédients dans un saladier. Mélangez. Versez le tout dans un moule à tarte. Ajoutez 1 pomme 1/2 coupé en lamelles. Enfournez.

Pendant ce temps, dans une petite casserole, faites fondre le beurre. Ajoutez le sucre fin et le sucre vanillé. Battez l'oeuf comme une omelette. L'ajoutez dans la casserole.

A 5 min de la fin de cuisson du gateau, versez la crème que vous venez de préparer. Renfournez..

Bon Appêtit.
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# Posté le mercredi 29 octobre 2008 08:22

Modifié le mercredi 29 octobre 2008 08:32

La mousse au chocolat.

La mousse au chocolat.
Ingrédients

1 plaque de chocolat Neslet Dessert, 6 oeufs, 1 petit pot de crème fraîche, 1 pincée de sel.

Séparez le blanc des jaunes. Faites fondre au bain marie le chocolat. Montez les blancs en
neige avec une pincée de sel.

Quand le chocolat est fondu, ajoutez les jaunes d'oeuf et la crème freîche.

Ajoutez doucement et délicatement les blancs en neige.

Mettre au minimum 2 heures au réfrigérateur ou au congélateur pour le glacer
.
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# Posté le mercredi 29 octobre 2008 08:48

Modifié le mercredi 29 octobre 2008 09:13